新型コロナ臨時休業・営業時間変更のお知らせ文の書き方【例文・サンプル】

　現在GoToEatキャンペーンやGoToトラベルなどで、だんだんと飲食店などの外食市場も活気を取り戻しつつありますが、その中でも、やはりコスト削減などのために営業時間を短縮したい店舗は多くあるでしょう。

もし新型コロナウイルスの影響で休業せざるを得なくなった場合、どのような文章や方法で告知するのがベストなのでしょうか。休業・営業時間変更をするさいのお知らせ文についてご紹介します。

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時短営業や臨時休業が飲食店経営にもたらす影響

　新型コロナウイルスの影響で売上が落ちている店舗の経営者は、少しでも長い時間営業して、売上を確保しようと考えるでしょう。しかし、大手チェーン店などが時短営業や臨時休業を決定しているのには理由があります。

　時短営業や臨時休業がもたらす影響を見てみましょう。

【時短営業・臨時休業した場合の飲食店のメリット】

①通勤ラッシュを避けて感染リスクを下げる

　政府は感染しやすい環境に行くことを避けるよう、国民全体に協力を求めています。それは大規模イベントに限らず、通勤通学で利用する公共交通機関も同様です。混雑した場所で濃厚接触する機会が減れば、感染するリスクを下げることができます。そのため、時短営業や営業時間を他の企業とずらすことで、通勤時間が重ならないように調整できるのです。
 

②従業員のシフト管理が楽になる

　営業時間が長いと早番遅番の調整をする必要があります。時短営業をすれば出勤するスタッフを最小限にできるだけでなく、早番遅番のシフトを組む手間を省くことができます。短時間に営業を集中することで業務を効率化することができるでしょう。
 

③人件費カットで売上減の影響を最小限に抑える

　この非常事態では、お客さまの来店が減り、売上も落ちてしまいます。売上が落ちるということはスタッフの人件費がいつも以上にコストになるということ。事態が落ち着くまでは臨時休業または時短営業することで、無駄な人件費を抑えて売上への影響を最小限に抑えることができます。

④お客さまと従業員の感染リスクを防ぐ

　飲食店を営業するということは狭い空間に人が集まり濃厚接触するということ。当然感染のリスクが上がってしまいます。自分の店が原因で感染者が出たということが公表されたら風評被害も免れませんし、最悪の場合営業停止処分を受けてしまいます。そのリスクを避けるためにも、影響の大きい期間、臨時休業することは賢い選択といえるでしょう。
 

【臨時休業・時短営業した場合の飲食店のデメリット】

その分の売上が無くなる

　言うまでもないことですが、臨時休業している間は売上がゼロになります。時短営業も同様で、夜間や午前にこれまで来ていたお客さまを掴むことができなくなります。少しでも営業して売上をのばすか、コストをカットするために営業を休むかは慎重に決める必要があります。
 
　急な営業時間の変更や休業は、せっかく来店してくれたお客さまの予定や期待を裏切ることになります。
　やむを得ず営業時間を変更する場合、休業せざるを得ない場合は、誠実な姿勢のもと、告知する必要があります。お知らせ文には、以下の項目を記載しましょう。

①営業時間変更、もしくは臨時休業を告知する旨の見出し
②日ごろの感謝の挨拶
③営業時間変更・休業する理由
④理解を求める文章と営業時間変更・休業への謝罪
⑤期日、期間
⑥営業時間変更・休業期間後の対応について
⑦店舗名・連絡先 　新型コロナウイルスの影響で、営業時間を変更または臨時休業する場合、店頭に張り紙をすると親切です。
　以下で張り紙で告知する場合の例文をご紹介します。
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▼【営業時間変更のお知らせ】例文・サンプル▼

▼【臨時休業のお知らせ】例文・サンプル▼

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メールで営業時間変更・臨時休業をお知らせする場合

　飲食店によってはメールやLINEの配信でお知らせする場合もあるでしょう。
　メールやLINEで営業時間変更・臨時休業のお知らせを出す場合のサンプルをご紹介します。   

飲食店経営のお悩みは、開店ポータルBizにご相談ください

　新型コロナウイルス感染症の拡大は、その脅威が目に見えないぶん、見通しが立たず不安も大きいでしょう。場合によっては、時短営業または臨時休業を視野に入れなければなりません。そのさいには、本記事でご紹介したサンプルを、ぜひ役立ててください。

＞＞新型コロナ 営業再開のお知らせ文の書き方【例文・サンプル】