【東京・新大久保】感動のプロジェクションマッピングとこだわりフレンチ。サプライズパーティーは『AdleA』にお任せ♪

新大久保といえば、コリアンタウンで有名な街。どちらかといえば辛い韓国料理のイメージが強いこの街に今年8月12日、本格洋食ビストロ『AdleA(アドレア)』がオープンしました。お店は新大久保駅から徒歩すぐの好アクセス。豊富な具材からお好みで選べるパスタやアヒージョ、店内から映し出すプロジェクションマッピングなど、パーティーにも引っ張りだこの素敵なお店です。イケメン店長の高師さんに、同店の魅力をたっぷり教えていただきました!

人とタイミングに恵まれて

同店がオープンすることになったのは、母体となる会社で飲食店の出店が決まったことと、“お店を経営したい!”と熱い想いを持つ社員が入社したことがきっかけでした。こうして、人とタイミングに恵まれ誕生した夢いっぱいのお店が、『AdleA』なのです。“本格洋食のお店が少ないこの土地で勝負に出たい”そんな思いで、こちらの場所が選ばれたそうです。ビルが新築だったことにも、“ここからスタートだ”と心惹かれるものがあったのだとか。

こだわりぬいて満を持してのオープン

内装や設備にこだわりぬいたことで、オープンまでにはとても時間がかかったと高師さんは話します。スイッチングガラス、細かいタイル張りの壁など、一つひとつが洗練されています。席はカウンターメイン、さらにオープンキッチンなので、料理が出来上がっていく様子を五感で楽しむことができます。店内はガラス張りなので、夜景を眺めながらロマンチックなディナータイムを満喫できますよ。
「長く準備して大変なことも多かった分、オープンできた時は嬉しかったですね。メニューの試食会にはたくさんの方に来ていただき、皆さんオープン前から開店を心待ちにしてくれていました。」そう話す高師さんやシェフをはじめ、生き生きと働くスタッフの皆さんは若い方ばかり。とてもフレッシュな顔ぶれだけれど、全員が真剣にお店作りに取り組んでいます。

シェフ渾身の本格フレンチ

同店が守るコンセプトは、既製品をできる限り使わず、手作りのものをお客様に味わってもらうことです。料理のソースやスープは、ダシを取るところから素材にこだわっています。メイン料理で一番人気のメニューは、香味野菜と共に5時間かけて煮込んだ“牛ホホ肉の赤ワイン煮”(1,800円)。手間暇かけて作った、シェフ渾身の必食メニューです。

トマトソース、ぺペロンチーノ、カルボナーラなど7種類のパスタ、そしてアヒージョは、15~20種類の日替わり具材の中からお好みを2つ選ぶことができます。具材には常に旬のものを取り入れ、お客様を飽きさせない工夫が凝らされています。あなた好みの組み合わせを楽しんでくださいね。

こちらの“生ハムと自家製鶏ハムの盛り合わせ”(950円)は、白ワインに合わせて食べたい絶品メニューです。鶏ハムは塩胡椒とスパイスに1日漬け込み、丁寧に蒸し焼きにしています。しっとりと柔らかく癖のない味わいは、一度食べればファンになること間違いありません。

“鴨のロティ”(1,900円)は、ジューシーな鴨肉をオーブンでじっくり焼き上げた一品。シェフ特製、赤ワインベースのソースをたっぷり絡めて楽しみましょう。
 「スタッフは全員お酒が大好きなので、アルコールメニューもとても豊富なんです。」と高師さん。ワインやカクテルを中心に幅広く取り揃えており、フランボワーズ、カシス、ストロベリー、チョコレートなど乙女心をくすぐるカクテルもずらり。外国人のお客様にも恵まれており、お気に入りのカクテルをゆっくりと楽しんでいかれる方が多いのだとか。

楽しい夜を演出するコースメニュー

『AdleA』の一押しコースは、2.5時間の飲み放題が付いた“季節のおすすめコース”(4,800円)。こちらは、旬で変わる季節の料理が楽しめるコースになっています。「秋ならかぼちゃのクリームパスタ、メインはサンマの香草焼きなどをお出ししています。何が出てくるかはテーブルに着くまでのお楽しみなので、わくわくしながらお店に来て下さいね。」お肉をたくさん食べたい方向けの“肉食コース”(5,000円)、お好きな具材を選べるアヒージョとパスタ、魚と肉からメインが選べる、彩り抜群の“女子会コース”(4,200円)など、目で舌で楽しめるコースメニューが揃っています。クリスマス、忘新年会…何かと楽しい集まりが多くなるこの時期は、『AdleA』に決まりです!

店内から映し出すプロジェクションマッピング

店内にはプロジェクターが設置されており、美しい映像でパーティーの素敵な演出をすることもできます。お客様の好きなDVDや誕生会のビデオメッセージの上映も可能で、“おめでとう”と“ありがとう”でいっぱいのひと時のお手伝いをしてくれます。プロジェクションマッピングはご来店の前から準備するので、ゲストの方は建物が見えた瞬間に歓声を上げてしまいますよ。

いつでも気軽に来てください♪

おしゃれで洗練された空間ながら、気軽に来て、どんな方でも楽しめるカジュアルさがある同店。『AdleA』とは“admission(卒業)”と“raurea(入学)”の2つの言葉を掛け合わせた、お店としての再スタートの意味を込めた名前なのだとか。仲良しスタッフ達の若々しいパワーがこもった料理やお酒、演出でお客様をお迎えします。

「メニューにないものでも“こんな料理が食べたい!”というご希望があれば、シェフが腕を振るうので気軽にリクエストして下さいね。飲みたいお酒があれば、次回までに仕入れますよ♪」と笑顔の高師さん。
 ドアを開ければ、サプライズいっぱいの素敵な空間と美味しい時間が待っています。みんなが集まる楽しい夜は、『AdleA』にぜひお任せ下さい!

【店舗情報】