福岡市地下鉄の終点、姪浜駅からすぐの『串焼 創作料理 ほていちゃん』は、地元で人気の居酒屋さんです。店長の林田さんにお話を伺いました。 多彩なメニューに感動！ ―――メニューがたくさんありますね！ 　「焼き鳥は20~30種類、単品の居酒屋メニューも60種類以上あると思います。その日の朝絞める“朝引き鶏”の...