地産地消をするために、九州の食材を厳選して料理を出している『無双』の店主・長谷川さんにお話をうかがいました。 37年の歴史を受け継いだ『無双』 ―――以前、この辺りには、同じ名前のお店があったように記憶しているのですが・・・ 　「はい。確かに薬院には、37年続いた牛タンとテールのお店がありました。実...