今回訪れたのは、天神から渡辺通りを薬院方面へ進み、ジュエリーショップ4℃のある角を左に入って3分ほどのところにある、炭焼きスペイン料理のお店『Aire(アイレ)』。本場スペインで修行された経験もあるという、店長の伊藤さんにお話をうかがいました。 本物を知りたくてスペインへ 　元々、スペイン料理店に5年ほ...