元々つけ麺が好きだった店長の近江谷さんは、この美味しさを広めたいという想いから、札幌と東京で10年間修業を積んできました。自分のお店を持つことが目標だった近江谷さんは、敢えてライバル店がたくさん集まるラーメン激戦区・東本願寺前に出店。つけ麺という他店とは違う武器で、札幌のラーメン業界を盛り上げていきたい！という想いもありこの場所での出店を決めたそうです。

札幌市電東本願寺前より308mのところにあるのが、『つけ麺六芒星』。これまで札幌にはなかった、つけ麺専門のお店です。 店長の近江谷さんにお話をうかがってきました。 札幌のラーメン業界を盛り上げたい 元々つけ麺が好きだった店長の近江谷さんは、このおいしさを広めたいという想いから、札幌と東京で10年間修...