博多区住吉にオープンした『食堂 煮魚少年』は、珍しい煮魚専門の定食屋さんです。軽快な音楽が流れる店内で、オーナーの田中さんにお話をうかがって来ました。 おいしく、お手軽に煮魚を ――カジュアルな感じで入りやすいお店ですね。煮魚専門のお店と聞いていたので、もっと渋いお店を想像していました。 　...