札幌市電・西線6条駅の近くに、濃厚な味や香りが楽しめる煮干しラーメンのお店『井さい』があります。印象的な店名は、オーナーの井上さんのお名前と、“札幌で異彩を放つラーメン店になってほしい”との願いから名づけられました。 　こちらのお店のラーメンの特徴は、えぐみの出ないギリギリのラインまで煮干しの旨味を...