東京都豊島区。池袋駅から徒歩6分のところに、一軒の小さなピザ屋があります。2014年から営業している『PIZZA BORSA（ピッツァ ボルサ）』です。高温で短時間のうちに焼き上げる熱々の本格ピザは、フワフワカリカリモチモチで、多くの人に愛され続けています。今回はオーナーの野木さんにお話を伺ってきました。 ピザの...