今回ご紹介する『炭火 や鳥ぎ』は、北海道札幌市の北区にある焼き鳥メインの居酒屋です。炭火で焼かれた旨味たっぷりの焼き鳥以外にも、店主手作りの一品メニューが充実しており、おいしい料理でお酒がついつい進んでしまうと評判のお店です。 　そんな札幌の夜を楽しく彩る同店を営むのは、店主の山﨑さん。おいしい料...