地下鉄南北線・広瀬通駅より徒歩5分、ビル街を抜けた先にある居酒屋『仙台炉端料理 縁側』。同店の自慢は、旬の県産食材をふんだんに使った炉端焼きです。炉端焼きとは、魚や肉、野菜を炭火で焼いて提供する料理のこと。職人が手間ひまかけて焼き上げた旬の味わいを、心ゆくまで堪能できます。店長の榎本さんにお話をうかが...