（年縞の掘削作業をイメージした名物メニュー） 年縞SANDgaが大人気！博物館に併設されたcafです。三方五湖と美しい山々に抱かれた小高い丘の上、水辺に遊ぶ野鳥たちと、刻々と変わる空や草木の表情を眺めながら、フレンチプレスの珈琲や、地元の食材にこだわった季節のお食事、スイーツをお楽しみ下さい。客席数が限られているため、ランチのご利用や大人数でのご来店の場合はご予約ください。