長野に店舗を構えて30年になる、老舗『そば処 緑苑』。ここには、お蕎麦だけでなく、カフェとして利用されるお客さまもいらっしゃいます。今回は、同店の魅力をオーナーの町田さんにお伺いしました。   今から30年前にオープン 　『そば処 緑苑』が開店したのは、今から約30年ほど前のこと。そして町田さんが同店が...