取材にうかがったのは、池田市にある『麺や凛』。自家製の平打ち麺を使った、あっさり味の醤油らーめんや塩らーめんがいただけるお店です。 　添加物や化学調味料を使わないまじりっ気なしのスープは、最後まで飲み干したくなる優しい味。低温でじっくり焼いたレアチャーシューが、ほろりと口の中でほぐれます。 　オー...