愛知県名古屋市。地下鉄栄駅から徒歩3分のビルの奥まったところに、小料理屋『かしの木』があります。2019年現在で、11年目を数える老舗です。 　熱々の溶岩プレートの上でじっくり焼き上げる“黒毛和牛の溶岩焼き”が有名で、和食の名店として愛されている同店。今回はオーナーの岩本さんに、同店についてお話をうかが...