飲食店
煮込みジャパン
| 住所 : | 北海道札幌市中央区南４条西５ 都志松ビル5Ｆ |
|---|---|
| 営業時間 : | 17:00～翌1:00 |
| Web : | https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1061391/ |
| 店舗SNS : |
今回お話をうかがったのは、すすきの駅から徒歩２分の場所にある『煮込みジャパン』の料理長・畑さんです。アフロ料理人と親しまれている畑さんは、これまで８ヶ国ほどの料理を習得してきた、異例な経歴持つ方。 以前から“居酒屋をやりたい”と考えていた畑さん、煮込み料理を看板にしたカジュアルな大衆酒場を作りあ...
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