岡町駅から徒歩7分の場所に、和食料亭で経験を重ねた店主が腕を奮う『立呑みまえざわ』があります。 食材、お酒、雰囲気、随所にあふれる店主のこだわりは、老若男女問わず愛されている同店の魅力です。今回はそんな『立呑みまえざわ』の仕掛け人、是澤さんにお話を伺いました。   店内は女性でも入りやすい『...