地産地消の料理を提供。 保健所から認可を得た食肉工場を保有していて工場で イノシシ、シカなどの食肉加工をしており、解体→仕入れ→食材として宿の料理でご提供したりお客様のご要望があったら販売もしております。 囲炉裏で食事ができたり、都心の宿では体験できないコンテンツがあることから遠方からの都道府県のお客様やリピーター様も多い。 コロナが明けたことで宴会も可能。 秋はキノコ、春は山菜など季節によっての旬な料理もご提供しております。