Ristorante Orobianco
飲食店
大阪府大阪市中央区北浜4-4-12ウメトク淀屋橋ビル1F
大阪府大阪市中央区北浜4-4-12ウメトク淀屋橋ビル1F
飲食店
Ristorante Orobianco
大阪府大阪市中央区北浜4-4-12ウメトク淀屋橋ビル1F
PIGBONE
飲食店
広島県世羅郡世羅町本郷１０１２-３
広島県世羅郡世羅町本郷１０１２-３
飲食店
PIGBONE
広島県世羅郡世羅町本郷１０１２-３
外観はログハウス風です。 ベースは2日間かけて作る豚骨スープです。 1日目は豚骨を煮込み 2日目は鶏ガラ、香味野菜、昆布を弱火で煮込んで作ります。 このスープをベースに油ラーメン、タンタンメン、味噌ラーメンがあり夏季限定で冷たいラーメンもあります。 また、オムライスは、豚骨スープとトマトを2時間コトコト煮込んで作るトマトソースで作るチキンライスをふわふわの卵で包みデミグラスソースにも豚骨スープを使い作っています。 お店で出しているカレーはお水は使わず、豚骨スープを使い作っています。スパイシーな中にコクとうまみが感じられるカレーです。
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