大河ドラマで注目を集めるようになった光雲神社（てるもじんじゃ）は、黒田如水とその息子長政が祭られています。光雲神社の参道にもつ鍋のルーツに触れることができる「牛もつ鍋 よし藤」がオープンしました。今回は店主の吉永武史さんにお話を伺いました。 “もつすき”から発展したもつ鍋 ――東京にもお店があると伺ったの... 続きを読む >