もともとは食品メーカーで働いていたという入澤さん。そのときに、将来的には自分のお店を持ちたいという目標を持ったのだそうです。目標のために計７年の修行を経て『焼き鳥三歩』を出店。人と接するのが好きだという入澤さんはお客さんとの距離が近い、カウンターで会話が楽しめるようなお店を出したいと思っていたそうです。

豊水すすきの駅から徒歩3分のところにある2017年3月22日にオープンした美味しい焼き鳥のお店『焼き鳥三歩』に行ってきました。今回は店長の入澤さんにお話しを伺いました。 親しみやすい店長とアットホームな雰囲気 もともとは食品メーカーで働いていたという入澤さん。そのときに、将来的には自分のお店を持ちたいとい...