岩手県盛岡市の三大麺と言えば、“盛岡じゃじゃ麺”“わんこそば”そして“盛岡冷麺”です。岩手県に住んでいなくても、この名は耳にしたことのある方も多いのではないでしょうか。 2017年8月9日にオープンした『冷麺ダイニングつるしこ』は、今や全国的に有名になったこの“盛岡冷麺”を日本だけでなく世界に広めるために看板をあ...