東京・渋谷区、恵比寿駅から徒歩４分にあるお店『恵比寿 焼肉寿司 別邸』は、2017年3月にオープンしました。こちらのお店では、改良を重ねて生み出した肉寿司から、さらに進化した“焼肉寿司”をはじめとする、お肉料理の数々をいただくことができます。今回は代表の奈良さんからお話を伺いました。 長年の飲食経験を経...