“立ち飲み屋を出したい”“大衆居酒屋を出したい”という店長の想いをきっかけに「せんべろ大衆酒場　柏店」が昨年10月にOPEN。店長の小辻さんにお話を伺いました。 店長の小辻さんは、「柏は多くの人々が集り、飲食店がとても栄えていている地域なのに、立ち飲み屋が少ないな」と感じていたそうです。そこで立ち飲み屋を開...