※現在は閉業しています（2020年1月） 　『かつ家ハナレ』は2016年12月1日、大阪市淀川区、市営地下鉄御堂筋線西中島南方駅すぐ近くにオープンしました。こちらは、カツ丼や地鶏をはじめとした、絶品の宮崎郷土料理を食べられるお店です。今回は、店長の杉本さんにお話を伺いました。 料理の世界を渡り歩いて 　杉本...