池袋で味わえる北海道の味、札幌味噌ラーメンを提供する『北海道らーめんひむろ 池袋店』が、3月24日にオープンしたということで、副店長である山田さんにお話を伺ってきました。 初めての地で新店舗オープン 今回、池袋に初出店ということで、一番苦労されたのは池袋という土地の風土や客層、ニーズを把握して合わせるとこ... 続きを読む >