京都市営地下鉄東西線京都市役所駅3番出口から徒歩4分

　『fudo（フウド）』は2017年6月1日、京都市中京区、京都市役所前駅のすぐ近くにオープンしました。こちらは、日本人好みにアレンジされたイタリア料理をいただけるお店です。今回は店長の入江さんにお話しを伺いました。 脱サラをしてイタリア料理人へ 　入江さんが飲食業に興味を持ったきっかけは、学生時代まで遡...