北海道札幌市中央区。地下鉄・東西線の西28丁目駅から出てすぐのところに、ラーメン店がオープンしました。その名も『夢和（むわ）』2017年7月20日にオープンしたばかりのこちらは、早い時間からお酒が飲める、ちょい飲み居酒屋の顔も併せ持っています。今回は同店の運営をしている、株式会社夢ゼんの代表・竹本さんが取材...