北海道や樺太、千島列島に住み、狩猟や漁をして暮らしていた先住民族・アイヌをご存じですか？今回紹介するのは、狸小路駅の近くにある個室居酒屋『海空のハル』。道産食材を使った季節料理や地酒、そして、アイヌの住居を模した“チセ”で味わう伝統料理が自慢です。そんな同店を運営するのは、店長の中田さん。知れば知るほ...