野菜餃子は信頼できる生産者が愛情を込めて育てた野菜を使用して、つなぎ以外にはお肉を使用せず、 野菜の旨味と風味を最大限に生かした餃子です。またバジル、パクチー、セロリ等の風味豊かな食材をフリーズドライの野菜を練り込んだ特製の薄皮で包み込んで焼き上げた、野菜ベースの餃子もご用意しています。肉ベースの餃子には宮崎県都城産の豚肉を中心に新鮮な鶏肉から取り出したコラーゲンと厳選された香辛料をブレンドし、肉汁たっぷりの 食材を特製の厚皮で包み込んで焼き上げた831特製の肉餃子です。