札幌市・中央区、すすきの駅から徒歩3分にあるお店『アルベテッコ（ALBE TECCO）』は、2015年12月にオープンしました。こちらのお店では、北海道オホーツク産の食材をふんだんに使った料理やお酒をいただくことができます。今回はオーナーの大森さんからお話を伺いました。 イタリアで修業を積み重ねてオープン 大森さ...