これからご紹介する『安田軒』では、“子どもの頃に食べた懐かしいラーメン”を提供しています。店主の安田さんは、地元のお客さまが喜んでくれるよう、札幌の地に根付いた味付けを再現することにとことんこだわっています。年月が経って“昔ながらの味”を忘れかけていた人も、『安田軒』のラーメンを食べると「ああ、これだ...