人通りの多い天神北にオープンした『神田たまごけん』は、本店が東京にある西日本初進出のオムライス専門店です。食券機でメニューを決めたら、ふわふわ玉子のオムライスができる様子を眺めながら待つことができます。今回は店長の中島さんにお話をうかがいました。 ファストフード感覚のオムライス専門店 ――トマ...