東京・立川市。多摩モノレールの立飛駅近くにできたお店『Lapin（ラパン）』。こちらのお店は、昼と夜とで異なる２つの顔を持つお店です。昼は、こだわりの小麦粉を使ったパン屋さん。夜は、アットホームでゆっくりとできるバー。この、全く異なる２つの業態に挑戦した強者店主・野口さんにお話を伺いました。 「自分のお...