“ウイグル料理”と聞くと日本ではなかなか馴染みがありませんが、“シシカバブ”は日本でもよく食べられているメニューですよね。そんな羊肉料理をメインに、本格的なウイグル料理を楽しむことができるのが『Reyhan's Uyghur Restaurant(レイハンウイグルレストラン)』です。 今回はオーナーのイリハムさんに、詳しいお話を伺...