東京都板橋区南常盤台。東武東上線ときわ台駅から徒歩3分ほどのところに、今年6月1日にオープンした出来立てほやほやのカフェがあります。ボローニャ風イタリアンがベースで、メニューは日々開発中という『cafe arica (カフェ アリカ)』です。今回はオーナーの小山さんにお話を伺ってきました。実はこのカフェ、なんと大学...