皆さんは“鉄板鍋”を食べたことはありますか？たっぷりの野菜とお肉やホルモン、キムチを煮た鍋料理です。この“鉄板鍋”は、独自の食文化が発展してきた、食い倒れの街・大阪が発祥の地であるといわれています。 　今回は、鉄板鍋の魅力を探るべく、元祖の店『ひらの兆治 平野店』を訪れました。取材を通して知った、鉄...