全国12,000店舗の飲食店や量販店に水産物・畜産物・農産物を卸売するIZUMI GROUPの水産卸が、自ら営む居酒屋です。大分の郷土料理を専門に扱います。
・おおいた冠地鶏の生つくね 1,680円…“賞味期限1分”を掲げる一品。椎茸ドレッシングと大分蘭王卵を溶いて味わいます
・合法レバ刺し…おおいた冠地鶏のレバーを低温調理。※生食ではなく、加熱調理した商品です
・とり天 480円…店が一番の看板料理と位置づける大分名物
・りゅうきゅう 880円…魚は日替わり
・ウスキボウル 1,480円…大分麦焼酎とかぼすを柄杓でシェアする臼杵スタイル
・やせうま 550円／かぼすハイボール 580円／かぼすクラフト 1,250円