フランス料理と他国料理を融合させたグローバル・グリル・キュイジーヌをコンセプトに、食の新たな可能性を追求します。店名「POIVRER」はフランス語で「胡椒」を意味し、さまざまなエッセンスにスパイスを加えることで新たな食の世界観を創造することを目指しています。この店では、食材の持つ本来の味わいを引立てるだけでなく、革新的なアプローチで新しい体験を提供し、訪れる人々に感動を与える事を大切にしています。

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郷土料理。自慢の信玄ほうとうを是非。うなぎは創業４６年です。 【ラーほー】は、山梨県の郷土料理である「ほうとう」をもっと気軽に、もっと多くの観光客の皆さんに、また地域の皆さんに召し上がっていただきたいという思いから開発した「ほうとう麺を使用したラーメン」で、笛吹市の新ソウルフードです。