今回は、地下鉄南北線・麻生駅から徒歩10分ほど、兵珠空港通り沿いにある『炭焼き塩ホルモン専門店 打鐘(ジャン)』に取材にうかがいました。 　こちらのお店でいただける塩ホルモンは、“コブクロ”、“豚丸”、“笛ガラミ”など、なかなかお目にかかれない珍しい部位ばかり。“普通は捨てちゃうんだけど、実はおいしいよ！”と...