取材にうかがったのは、地下鉄鶴舞線・植田駅のほど近くにある『鶏だし×手創り料理 こまち』。2019年4月にオープンした同店では、名古屋コーチンのだしで煮込んだおでんや鶏料理をメインに、創作おつまみや全国の日本酒が楽しめます。 　静かにジャズが流れる店内には、カウンター、テーブル、小上がり席を用意。おひ...