開店情報2018/03/22

3月3日（土）”3月末にOPENしたい！”DIYを決意した日

今日は、内装工事を手掛ける加賀山室長の初めての下見です。

だいぶ歴史を感じる佇まいに圧倒されつつも、いざ店内へ！！

入ってみると、なんだか古い油の匂いが充満しています。

それもそのはず。
ここは、もともと中華料理店だったようで、いたるところがベトベト。
歩くと、床がペタペタ。

ですが、それも長年美味しい料理を作り続けた証ということですね！

しかし、10年営業していたこともあり、いたるところに、かなりの傷みが・・・。

これはどうしたものかと社長に相談したところ、『内装を変えよう！』ということで、さっそく業者に手配を！

・・あれ、待てよ・・・？

『3月末OPENでいきたい！』と仰っていた社長。

業者に発注すると、最短でも2,3週間はかかる・・・。

なんという事でしょう！これではOPENまでに内装工事が間に合わない！！！！

というで、DIYをすることに。

後日、職人目線で厳しく下見をする加賀山室長。

床も剥がれている、いたるところに和紙が貼られている・・。

よし、床も壁も、全部剥がすか！！！
ということで、細部まで採寸し、いよいよ、壮絶な戦いの幕が切って落とされたのでした。

加賀山室長の運命やいかに！！

1日目終了。