6月1日（金）日々の仕入れについて

日々の仕入れですが、地味にめんどくさい作業のひとつだと思います。

その日出たものと残数、次の日の予約状況などを考えながら発注します。

多すぎてもだめだし、足りないのも問題。

結構、時間がかかる作業です・・・。

特に慣れないうちは、本当に大変でした。
（いまだに慣れたとは言えませんが・・・。）

明日の予約を想像して、これは多く出るだろうと思って発注して、まったく出ないこともありました。

特にレタスなど野菜系の新鮮さが売りのものはかなり気を使います。

また、多くの品を発注するので、最初のころは発注が漏れていたなんてこともありました。

本当に気を遣う難しい作業です・・・。

全国の発注担当の方！一緒に頑張りましょう～(T-T)

と思いながら、今宵も黙々と発注作業がんばります☆

終わり