開店情報2018/07/02

7月2日（月）夏到来！！！居抜き物件の意外な盲点とは？！

いよいよ夏到来！

東京の温度もグングンと上がり、本日は30度越えです。

そんな暑い日は、タコライスの注文が殺到！！

さすがは沖縄料理です！（「SPICY」はメキシカン料理店ですが・・笑）

やっぱりタコライスは暑い日に食べたくなる味なんですね！！！

そんな中、外気温+厨房内の火で厨房からバックヤードにかけては灼熱地獄・・・(~_~;)

世の店舗さんは、厨房内の温度管理をどのようにしているのでしょうか・・・。

冷蔵庫の中に入りたいくらいの暑さで、スタッフ一同ヘロヘロでした。

これは早急に温度対策が必要です！

居抜きで借りた店舗なため、こんなところにも落とし穴がありました。

これから店舗を借りるみなさんは、厨房とバックヤードのエアコン状況も要確認です！

終わり

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