飾らない街並みに突如として表れる木枠のガラス戸。その向こうには暖かい照明と木のカウンターが印象的な、大人の憩い場がありました。福岡・警固に2月にオープンした「焼とり いぶし坐」は、焼き鳥と燻製のお店です。店長の 伊藤司さんにお話を伺いました。 新しいことにチャレンジするために ――伊藤さんは福岡で有名な焼... 続きを読む >