今回訪れたのは、新宿駅から徒歩5分の所にある『牛かつあおな 新宿店』。サクサクの衣と赤身の旨味に、虜となっている方も多いのではないでしょうか。滋味で良質な牛肉、農家から直送の新鮮野菜、牛かつに合わせて厳選したお米など、こだわりが光るお店です。さっそくオーナーの南保さんにお話を伺いました。 安心・安...