「習ったものを再現できてこそ、料理教室の意味があると思います。」そう話すのは、西荻窪で女性限定の料理教室『bonne cuisine（ボン キュイジーヌ）』を開く、齋藤さん。 　“自宅の冷蔵庫の中にあるような食材を使い、30分で5品を完成させること”を、レッスンのテーマにしている同教室。完全再現可能にこだわったレ...