沖縄県うるま市石川に、バリエーション豊富なヤギ料理が楽しめる食事処があります。『ヤギとそば太陽』です。沖縄のガチでうまい飯を決めるフェスティバル“ガチめしグランプリ”で、２年連続グランプリに輝いた同店。 　お店にお邪魔して、オーナーの仲西さんにお話をうかがってきました。 ヤギ肉のおいしさを広める...