【東京・渋谷区】渋谷の住宅街に佇む名店、本格寿司をリーズナブルに味わう「すし芦舟」

渋谷の閑静な住宅街にひっそりと佇む「すし芦舟」は、本格的な江戸前寿司を良心的な価格で提供する隠れ家的な寿司店です。
ミシュラン掲載店である「すし光琳」「すし宗達」の姉妹店として、確かな目利きと職人技を受け継いでいます。
肩肘張らずに美食を楽しむというコンセプトのもと、大切な記念日や観光での食事など、特別なひとときを彩るにふさわしい空間と味わいを約束します。

豊洲市場直送の厳選鮮魚と名物「やま幸」のマグロを堪能

すし芦舟では、毎朝職人が豊洲市場に足を運び、自らの目利きで仕入れた新鮮な海の幸を使用しています。
特にマグロは、有名な専門仲卸「やま幸」から仕入れるなど、その品質は折り紙付きです。
系列店との大量仕入れによって、高い品質の鮮魚を他店よりもお手頃な価格で提供できるのが大きな魅力となっています。
コハダやアナゴといったこだわりのネタが織りなす本格寿司を心ゆくまでお楽しみください。

ネタの旨みを引き立てる赤酢のシャリが織りなす本格の味

当店の本格寿司の美味しさをさらに際立たせているのが、ネタの旨みを最大限に引き出すために計算された赤酢のシャリです。
このこだわりのシャリが新鮮なネタと一体となり、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。
また、手間と時間を惜しまず丁寧に仕立てられた逸品料理も自慢の一つです。
全国各地から厳選した日本酒と共に、職人の技が光る奥深い味わいを堪能していただけます。

職人技を間近で楽しむカウンター席のみの落ち着いた和空間

閑静な住宅街に佇む当店は、一歩足を踏み入れると、木の質感あふれる落ち着いた和空間が広がっています。
店内には十二席のカウンター席のみを完備しており、白い壁がゆったりと落ち着いた雰囲気を演出。
職人との距離が近いため、臨場感あふれる職人技を間近で楽しみながら、本格寿司を味わうことができます。
ご夫婦での食事や、大切な方をもてなす場としても最適です。

すし芦舟は、本格的ながらもリーズナブルな価格で、至福のひとときを約束する隠れ家寿司店です。
確かな技術と良質な素材が織りなす極上の寿司と、心地よい空間で贅沢な時間をお過ごしください。