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福岡

【福岡・警固】「BALDY DINER」で本物のアメリカン・ダイナーを体感しよう!

今泉でアメリカの風を感じることができる『DINER&BAR LIBERTY(ダイナーアンドバーリバティ)』の姉妹店「BALDY DINER(バルディーダイナー)」が2017年12月にオープン!ダイナーとはアメリカの気取らない食堂のことで、カウンターがあるのが特徴です。今回も店主の江藤さんに熱い思いを語っていただきました!

コンセプトはカリフォルニア

――2号店のオープン、おめでとうございます!今回もアメリカの空気がムンムンしてますね!

アメリカはアメリカなんですけど、ここはカリフォルニアをイメージしています。日本にはダイナーがないので作りたいと思ってたんですよね。

――リバティの時と同じように、お店のインテリアはご自身で探して?

そうです、ここも全部。リバティはかわいいと言われがちだったので、今度は少しシックにまとめてみました。

――リバティにはコーラのテーブルがありましたよね。

そうそう。今回はもうコカコーラは使わずに、明るくならないようにしました。メニューからコーラを外したくらいです。

――徹底してますね~(笑)。こちらのお店は朝8時から深夜3時まで営業ということですが、朝がすっごく早いですね。

ブレックファーストをやりたかったので。是非皆さんにアメリカの朝ごはんを食べてもらいたいんです。

アメリカの朝食も味わえる

――モーニングのオススメはどれですか?

「トゥーエッグスコンボ」です。これが“ザ・アメリカ!”っていう朝食なんですよ。パンと目玉焼きとベーコンっていうシンプルなメニューですが、アメリカの朝を感じてもらいたくて。…でも実は「エッグベネディクト」の方が人気です(笑)。朝はオレンジジュースとコーヒーが飲み放題ですよ。

――そうなんですね~。もしかして、リバティに比べると料理の数が増えました?

こっちは食事がメインになるので、だいぶ増えてます。ハンバーガーが中心なのは変わってないですけど。今回ハンバーガーのパンをオリジナルの物に変えたんですよ。色をつけて外をパリパリにして。種類も5種類に増えました。

――リバティの時も思いましたけど、ボリュームたっぷりで食べごたえがありそうですね。ちなみに人気のハンバーガーはどれですか?

人それぞれ好みがあるので、どれが一番って言うのはないですね。「バルディーバーガー」はパティとレタス、トマト、ピクルスなどシンプルなハンバーガーです。「ダブルダブル」は肉とチーズが2倍になります。

――リバティ同様、トッピングも出来るんですね。サイドメニューやサラダも増えたみたい。あ、パスタやピザもありますね。

ピザの名前は全部アメリカのギャングから取ったんですよ。

――「ブラッズ」とか「ラテン キングス」ですか?おもしろいですね!

めずらしいビールやジュースもお忘れなく!

――食事がメインと言うことで、リバティに比べるとドリンクメニューは少なめということですが…結構いろいろありますね。見たことがない銘柄もたくさん!

ビールはグースアイランドとバドライトが増えました。バドライトはアメリカでは水より安いビールなんですけど、結構日本人が好む味なんです。バドライトって仕入れるのがすごく難しくて、置いている店はなかなかないんですよ。水みたいに軽いビールです。

――アメリカのビールが飲んでみたい人にはおすすめですね。リバティではリキュールの種類の多さに驚いたので、バルディダイナーはちょっと少なくなった印象ですけど…でも他のお店に比べるとやっぱりたくさんありますね。

カクテルは無限ですからね。これだけ種類があれば、100でも200でも作れますよ。ワインとスパークリングはアメリカのものにしています。ワインは全部カリフォルニア産です。クックスっていうスパークリングは、ニューヨーク・ヤンキースの祝賀会で、ビールかけ・スパークリングかけなんかで使われてるものです。

――へぇ~、そうなんですね。…あ、ホントにソフトドリンクのメニューからコーラが消えてますね(笑)。

その代わりシェイクやレモネードがあります。アメリカと言えば定番の飲み物ですよね。あ、それから「マルティッネリ アップル」はめずらしいと思います。100%の果実ジュースってなんだかんだで水が入ってるんですけど、これは1滴も入っていないんです。100%生搾りのアップルジュースなんですけど、めちゃくちゃ甘くて、それこそはちみつみたいですよ。

――はちみつ並みに甘いんですか?うわ~、飲んでみたいなぁ。福岡にいながらアメリカの味が「これでもか!」っていうくらい堪能できるなんて、本当に贅沢ですね。皆さん、ぜひ一度足を運んでみてください。きっと感動しますよ♪

【OPEN特典!!】

来店の際に、開店ポータルサイトを提示したお客様に、“付属のポテト大盛り無料or単品ポテト注文はおかわり自由”のどちらかを無料でサービスします!是非ご活用ください。

店舗名 BALDY DINER(バルディーダイナー)
住所 福岡県福岡市中央区警固1-15-50 1F
電話番号 092-732-5538
アクセス 国体道路より上人橋通に入ってすぐ
営業時間 10:00-12:00 breakfast/12:00-17:00 lunch/17:00-3:00 dinner
ホームページ https://www.hotpepper.jp/strJ001186097/
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